产教融合背景下高职医学营养专业教学改革与实践探索

Abstract

当前高职医学营养专业教学仍存在课程内容与岗位实际衔接不够紧密、实践教学情境较为单一、专业教学资源与行业实践联系不足等问题。针对上述问题，本文以江苏省职业院校教师访学研修（企业实践）及后续校企合作实践为案例，采用文献研究与案例分析相结合的方法，从课程教学、教学资源、实践教学和教师实践等方面梳理教学改革过程。改革以PBL和TBL为切入点，将问题和岗位任务引入课程教学，并结合校企合作形成的健康管理服务场景，对教学案例、实训任务和数字化教学资源进行调整，同时通过教师企业实践促进岗位经验向教学内容转化。实践表明，PBL和TBL能够为医学营养专业课程引入问题和任务提供较为具体的教学路径，企业真实工作场景则为案例开发、实践教学和教学资源建设提供了新的素材来源。随着改革推进，教学改革逐步由单一课程调整向课程、资源、教师实践和校企协同等要素联动延伸。研究认为，产教融合的关键不只是增加企业实习环节，更在于建立企业岗位需求向课程内容、教学任务和专业资源持续转化的机制。本文可为高职医学营养专业开展产教融合背景下的课程与专业建设提供实践参考。